Приготовление: 1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения. 2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить. 3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа. 4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты. 5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом. 6. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.
