среда, 27 августа 2014 г.

Баклажаны в томатном соусе.



Ингредиенты: - 3 кг средних баклажан; — 15 шт сладкого перца; — 1 головка чеснока; — 1 горький перец; — 3 литра томатного сока; — 1 стакан сахара; — 100 грамм уксуса;
— 100 грамм соли; — 3 шт лавровых листа; — перец горошек.
Приготовление: Баклажаны и перец порезать кружочками. Закипятить томатный сок. Поместить туда баклажаны, перец и все приправы кроме уксуса и чеснока. Кипятить 15 минут, в конце варки бросить в кипящие овощи уксус и чеснок, разложить в банки и укрыть.